학명: Typha Orientalis
영명: Bulrush
개화기: 6~7월
자생지: 동아시아, 서태평양지역
물가주변에 서식하는 정수식물이다. 육수화서로 꽃이 피며 미국에선 꽃이삭으로 핫도그를 만들어 먹이는 장난을 치기도 한다. 부들줄기는 어느정도 영양분을 가지고 있어 조난당했을떄 줄기를 먹을 수 있다.
크게 3종류로 나뉘는데 화서에 주름이 있는 '부들', 주름이 없는 '애기부들', 비엔나소시지처럼 땅딸막한 것은 '꼬마부들'이라고 부른다.