키친가든12 2021.06.10 13번째 키친가든 실습 오늘의 실습: 팜(Farm)파티 팜파티란, 키친가든에서 수확한 작물로 음식을 만들어 파티를 여는 것으로 단순히 먹는 자리를 마련하는 것이 아닌 수확을 통해 자연에 감사함을 느끼고 작물을 이웃과 나누며 친목을 도모하는 하나의 의식이라고 볼 수 있다. 팜파티는 현재 국내에선 활성화 되어있진 않지만 작물 시식회, 작물 직판장등을 열어 수확들을 전시하여 홍보를 하는 식으로는 어느 정도 이루어지고 있다. 사실 정원식물만 주로 심었지 작물을 주로 심는 것엔 자신이 없었는데 병충해를 막는 법과 각종 천연농약 및 활성액을 만드는 등의 방법을 알게 되자 작물만으로로 보기좋은 정원을 만들 수 있다는 것을 알게 되었다. 맛을 전문적으로 키운 작물보단 크기가 작았다. 아마 비료를 많이 사용하지 않았고 다양한 작물을 한 화단에.. 2021. 6. 13. 2021.06.03 12번째 키친가든 실습 오늘의 실습, 난황유 방충제, EM 목초액 만들기 먼저 목초액을 만드는데엔 재료가 필요하다. 재료로는 쌀뜨물, 기름(식물성기름으로 대체가능), 계란 노른자 등등이 있다. 먼저 EM 활성액을 만드는 이유는 알고 시작해야한다. 유기비료가 미생물의 먹이가 되어 토양질을 개선하는 효과를 준다면 EM 활성액은 미생물이 잘 발생하게 만드는 조건을 만들어 준다. 그렇기에 비료과 활성액을 뿌려주면 토양의 질은 빠르게 좋아진다. 보통 활성액을 만들때는 설탕을 이나 왕겨등, 식물이 발효된 당분을 사용해야하는 데 당밀은 하나만 있어도 그 효과를 볼 수 있어 간편하다. 활성액을 직접 제조할땐 사용할만큼만 제조해서 사용하는 것이 좋다, 혹은 시중에 판매되는 제품을 사는 것도 좋은 방법이다. 활성액을 만들때는 비율이 중요하다. .. 2021. 6. 7. 2021.05.27 11번째 키친가든 실습 오늘은 우천으로 키친가든 실습은 하지 못했다. 하지만 유기적 키친가든을 만들기 위한 친환경 농약의 종류에 대해 알아보았다. 친환경 농약은 작물이나 생태계를 오염시키지 않고 해충만 제거하는 농약으로 시중에 판매되는 농약과 손수제작하는 농약으로 구분된다. 친환경 농약에 사용되는 주재료는 다음과 같이 있다. 은행잎/열매, 계피, 디기탈리스, 석산, 마늘, 양파, 난황유,미국자리공... 하지만 아무리 친환경이라고 해도 인체에 100%이로운 것은 아니다. 오직 철저한 배액계산법과 유용한 범위내에서 사용해야지만 효과를 볼 수 있다. 과용하면 독약이 될 수 있기 때문이다. 특히 위 재료만 사용하는 것이 아니라 기름을 섞어 벌레의 몸에 약재가 잘 달라붙게 해주는 방법도 있다. 2021. 5. 30. 2021.05.20 10번째 키친가든 수업 오늘의 실습: 한랭사 씌우기, 점적식 관수 호스 설치 점적식 관수란? 점적식 관수를 한글로 풀이하면 한방울씩 물이 새어나온 다는 말이다. 즉, 많은 양은 아니지만 항상 조금씩 물이 흘러나와 땅이 메마르지 않게 해주는 자동관수 시스템 중 하나이다. 점적식 관수를 꼭 매설필요는 없지만 키친가든은 텃밭이 아니라 작물을 이용한 하나의 정원이므로 관수 시스템이 노출되어 눈에 띄면 미관상 좋지 않아 매설하는 것이 좋다. 또한 발에 걸림 역시 예방된다. 호스는 보통 6mm 에서 13mm까지가 있는데 그 간격에 맞춰 플러그를 구매해야한다. 양쪽 커브를 돌게 해주는 L자, 호스를 이어주며 가운데로 호스를 낼 수 있는 T자 플러그등이 있다. 위 사진의 호스는 호스 자체에 미세한 구멍이 있어 물이 조금씩 세어나오는 식이지만.. 2021. 5. 25. 이전 1 2 3 다음
